Cassolettes légumes crevettes

Name: Cassolettes légumes crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300gr de crevettes moyenne; 1 belle carottes; 80gr de champignons de paris; 1 échalote; 1/2l de vin blanc sec; 20cl de crème liquide; 50gr de beurre; 50gr de farine; 2Cuillère à soupe d'huil; 50gr d'emmental râpé; sel; poivre; carotte; 4 les champignons; l'échalote

Plat

facile

30 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Décortiquer les crevettes, laver et réserver, éplucher laver la carotte et couper en bâtonnets et cuire à l'eau bouillante 15 minutes, égoutter et réserver, laver couper en 4 les champignons, éplucher ciselé l'échalote.
Dans une casserole, mettre le vin les bâtonnets de carottes les champignons l'échalote ciselé le beurre sel et poivre et porter à ébullition 5mn, ajouter la crème et les crevettes décortiqués.
Reporter à ébullition et lié le tout avec le roux à ajouter petit à petit en mélangeant délicatement avec un fouet pour que la sauce ne soit pas trop épaisse, vérifier et rectifier l'assaisonnement .
Disposer cet appareil dans des petits plats à gratin individuel avec un peut d'emmental râpé dessus passer au four 10 minutes à 180°C .

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anonymous

13/12/2011

TRES FACILLE A REPRODUIRE ET TRES BON

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