Cassolettes légumes crevettes
Ingrédients
4
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Crevettes roll - sandwich brioché aux crevettes
Préparation
Préparation15 min
Cuisson15 min
- Décortiquer les crevettes, laver et réserver, éplucher laver la carotte et couper en bâtonnets et cuire à l'eau bouillante 15 minutes, égoutter et réserver, laver couper en 4 les champignons, éplucher ciselé l'échalote.
- Dans une casserole, mettre le vin les bâtonnets de carottes les champignons l'échalote ciselé le beurre sel et poivre et porter à ébullition 5mn, ajouter la crème et les crevettes décortiqués.
- Reporter à ébullition et lié le tout avec le roux à ajouter petit à petit en mélangeant délicatement avec un fouet pour que la sauce ne soit pas trop épaisse, vérifier et rectifier l'assaisonnement .
- Disposer cet appareil dans des petits plats à gratin individuel avec un peut d'emmental râpé dessus passer au four 10 minutes à 180°C .
