Cèleri Branche vedette : Soupe pois cassés-cèleri, c'est si bon!

Name: Cèleri branche vedette : soupe pois cassés-cèleri, c'est si bon!
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de pois cassés; 150 g de carotte; 150 de cèleri; 1 litre de bouillon de poule; 1 petit oignon piqué d'un clou de girofle; 1 bouquet garni; sel et poivre

Ce potage, grand classique de notre gastronomie, tout le monde l'adore souvent à la maison. Les gourmands pourront enrichir d'un peu de lard grillé et de croutons! ... Régalez vous!

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

250 g de pois cassés
150 g de carotte
150 de cèleri
1 litre de bouillon de poule
1 petit oignon piqué d'un clou de girofle
1 bouquet garni
sel et poivre

Préparation

Rincer les pois cassés. Peler et tronçonner les carottes.
Dans le bouillon de poule refroidi, mettre tous les ingrédients. Vous pouvez pour réduire le temps de cuisson mettre 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Cuire environ 40 minutes à partir de l'ébullition.
Retirer le bouquet garni, le clou de girofle et mixer l'ensemble des légumes. Vous pouvez rajouter un peu d'eau si le mélange est trop épais. Ajuster en sel et poivre.

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