Cèleri branche vedette : soupe pois cassés-cèleri, c'est si bon!

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Plat

4 parts

facile

50 min

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Ce potage, grand classique de notre gastronomie, tout le monde l'adore souvent à la maison. Les gourmands pourront enrichir d'un peu de lard grillé et de croutons! ... Régalez vous!

Ingrédients

• 250 g de pois cassés
• 150 g de carotte
• 150 de cèleri
• 1 litre de bouillon de poule
• 1 petit oignon piqué d'un clou de girofle
• 1 bouquet garni
• sel et poivre

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Préparation

• Rincer les pois cassés. Peler et tronçonner les carottes.
• Dans le bouillon de poule refroidi, mettre tous les ingrédients. Vous pouvez pour réduire le temps de cuisson mettre 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Cuire environ 40 minutes à partir de l'ébullition.
• Retirer le bouquet garni, le clou de girofle et mixer l'ensemble des légumes. Vous pouvez rajouter un peu d'eau si le mélange est trop épais. Ajuster en sel et poivre.

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