Commencer par laver la courgette et la couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive et les oignons coupés en petits morceaux ; au bout de 5 minutes, ajouter la cuillère de sauce tomate et des tomates cerises coupées en deux. Saler, poivrer.
Faire cuire la semoule dans du lait avec une pincée de curry. Remuer sans cesse, éteindre le feu et laisser refroidir afin de finir de faire épaissir la semoule.
Hors du feu, ajouter un oeuf, du basilic frais ciselé, les courgettes en sauce tomate, dans la semoule.
Si la préparation est trop liquide, la mettre dans une poêle et mettre à feu doux pendant 5 minutes.
Laisser refroidir. Saler, poivrer. Superposer deux fois deux feuilles de bricks. Tartiner de moutarde.
Ajouter la préparation, et former des chaussons. Pour des chaussons dorés, y badigeonner du jaune d'oeuf.
Saupoudrer également de graine de sésame. Mettre au four pendant une vingtaine de min à 180°.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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