Name: Chili con carne au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1.2 kg de filet de poulet; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1 poivron vert et 1 rouge; 3 cuillères à café de chili en poudre; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à soupe de cacao; 2 cuillères à soupe d'huile; 50 cl de bouillon de boeuf assez corsé; 1 grande boite de tomates au naturel; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 2 boites de haricots rouges cuits au naturel; 8 cl de bière méxicaine; Tabasco; sel

Préparation

Tailler la viande en gros dés viande en gros dés .
Peler et hachez les oignons et l'ail Epépinez les poivrons et taillez -les en petits dés Faites chauffer l'huile dans une cocotte Faites-y revenir l'oignon , l'ail 3 minutes en remuant.
Ajoutez les poivrons et faites -le revenir également pendant 3 minutes .
Repoussez -les sur les cotés et ajoutez la viande Faites -la revenir en remuant pendant 15 minutes, ajoutez le chili , le cumin , l'origan , le cacao , quelques gouttes de tabasco et du sel , mélangez intimement , versez le bouillon et portez à la limite de l'ébulition , puis régler sur feu doux , ajoutez les tomates et le concentré de tomate , poursuivez la cuisson pendant 45 minutes .Incorporez les haricots bien égouttés , en remuant délicatement , et ajoutez la bière , couvrez de nouveau et laissez cuire encore 30 minutes.

Chili con carne au poulet

Ingrédients

Préparation

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