Chou blanc à l'éthiopienne

Name: Chou blanc à l'éthiopienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 carottes; 1 oignon; 1/2 tête de chou blanc; 5 pommes de terre moyennes; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de curcuma; Sel, poivre au moulin

Plat

1 parts

10 min

15 min

facile

1086 Kcal

(4.6/5 - 11 votes)
5
56

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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 carottes
1 oignon
1/2 tête de chou blanc
5 pommes de terre moyennes
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de curcuma
Sel, poivre au moulin

Coût estimé: 3.1€ (3.1€/part)

Préparation

Couper les carottes en fines rondelles et les pommes de terre en petits cubes.
Émincer finement le chou et l'oignon.
Faire revenir l'oignon 5 minutes dans l'huile chaude.
Ajouter les carottes, le chou et les épices puis cuire une dizaine de minutes à couvert.
Ajouter les cubes de pommes de terre et prolonger la cuisson jusqu'à ce que celles-ci soient tendres.
Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau si les légumes ont tendance à attacher.
Rectifier l'assaisonnement si besoin est.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1086Kcal

Glucides: 188.5g
Lipides: 19.8g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 28.4g
Fibres: 36.7g
Sucre: 45.2g
ProPoints: 29
SmartPoints: 36

Information nutritionnelle pour 1 portion (1766g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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Commentaires des membres:

zazou133, 29/03/2015

J'ai adoré ce plat trés léger et facile a preparer.

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06/05/2013

J'ai adoré cette recette et mon fils également hors vous savez pour faire manger des légumes aux enfants c'est pas évident ! Je la referais, merci pour cette recette

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19/11/2012

Tout simplement délicieux !

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09/04/2012

Vraiment très bon, cela permet de manger du chou (je l'ai fait blanchir 2 min dans l'eau pour faciliter la digestion).

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08/12/2011

Idéal pour faire manger du choux à mon mari! Il en a repris deux fois et pourtant il aime pas ce légume.

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