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Chou - Fleur à l'orientale

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile
629 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.1 (1.53€/part)

Préparation

  • Défaites le chou-fleur en bouquets.
  • Le mettre dans une casserole d'eau bouillante salée (avec un croûton de pain qui absorbera l'odeur )et laisser frémir 4 minutes, égouttez, réservez.
  • Pressez le citron,le mettre dans une casserole ajoutez l'huile, la coriandre, le fenouil, le bouquet garni, le chou-fleur, assaisonnez en sel et poivre à votre goût.
  • Versez juste assez d'eau bouillante pour couvrir le chou-fleur.
  • Égouttez le chou-fleur en récupérant le jus de cuisson remettez ce jus de cuisson sur le feu.
  • Passez ce jus au chinois et le versez sur le légume
    laissez refroidir.
  • Saupoudrez de persil haché servir bien frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 629Kcal
  • Glucides: 11.8g
  • Lipides: 57.6g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 11.4g
  • Sucre: 10.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Information nutritionnelle pour 1 portion (453g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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