-
Home
-
Recettes
-
Sauce
-
Porc en sauce
-
Civet de joues de porc, sauce au boudin
Civet de joues de porc, sauce au boudin
Préparation
-
Chauffer l?huile et y dorer les joues.
Déglacer avec le cognac.
-
Ajouter tous les légumes et les épices.
Couvrir de vin rouge.
-
Porter à ébullition et ensuite laisser mijoter pendant environ 2 heures.
-
Enlever la peau du boudin, l?émietter et l?incorporer dans la sauce.
-
J?ai accompagné le plat de croquettes de pommes de terre en forme de poires (Delhaize), d?un joli effet.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 579Kcal
-
Glucides: 12.6g
-
Lipides: 32.4g
-
Gras sat.: 8.7g
-
Protéines: 33.1g
-
Fibres: 4.2g
-
Sucre: 6.8g
-
ProPoints: 13
-
SmartPoints:
18
Information nutritionnelle pour 1 portion (372g)
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes