Éplucher et émincer finement l’oignon et les gousses d’ail.
Dans un verre doseur faire fondre le bouillon cube dans 25 cl d’eau.
Dans une cocotte faire dorer les cuisses de poulet dans la margarine. Ajouter les lardons, puis l’oignon et les gousses d’ail.
Ajouter le bouillon, 25 cm d’eau, le vin, les artichauts, les herbes de Provence et porter à ébullition pendant 5 minutes puis laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.
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