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Comment utiliser un reste de foie gras

Une recette toute simple de filet mignon de porc au foie gras. C'est un vrai délice.

Plat
3 parts
5 min
1 heure
facile
1008 Kcal
Comment utiliser un reste de foie gras
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Ingrédients

3
Coût estimé: 27.6€ (9.2€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four a 210°.
  • Mettre le filet mignon dans un plat à rôti, saler et poivrer. Ajouter 2 à 3 noix de beurre sur la viande.
  • Enfourner pendant 1 heure en arrosant régulièrement avec le beurre fondu du plat au début puis avec un peu d'eau à la fin.
  • Quand le filet mignon est cuit le couper en tranche.
  • Ajouter des petits morceaux de foie gras dans la sauce et mélanger pour qu'ils fondent un peu.
  • Servir quelques tranches de viandes par personne surmontées de 1/2 tranche de foie gras, accompagner de petits pois carottes et de sauce de rôti au foie gras.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1008Kcal
  • Glucides: 1.4g
  • Lipides: 85.5g
  • Gras sat.: 31.3g
  • Protéines: 57.9g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 0.3g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 34
Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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