Concombre au curcuma

Plat

2 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 1 ou 2 concombres
• 4 oignons blancs
• 2 yaourts
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• sel et poivre

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Préparation

• Peler partiellement le concombre et le couper en demi-tranches épaisses.
• Les blanchir à l'eau bouillante salée, les égoutter et les disposer sur du papier absorbant.
• Faire revenir les feuilles et les oignons dans l'huile de tournesol chaude, ajouter le concombre, remuer délicatement pendant 10 minutes.
• Ajouter les 2 yaourts et le curcuma et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
• Saler et poivrer selon son goût.
• Servir ce concombre, à la sauce au curcuma, chaud, avec du riz.

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