Ptitchef

Côte de porc sauce au beurre

Plat
4 parts
25 min
15 min
moyen

Ingrédients

4

Pour la sauce:

Préparation

  • Faites cuire les côtes de porc dans du beurre et tenez-les au chaud.
    Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre 50g de beurre et ajoutez ensuite la farine afin de préparer un roux clair.
    Retirez du feu, ajoutez le bouillon de volaille et bien mélanger avec un fouet afin d'éviter les grumeaux. Une fois que c'est bien lisse remettez au feu.
    Émincez en fines lamelles les échalotes et les faire revenir dans une autre casserole avec 30g.
    Mettez le vin blanc, le vinaigre. Bien remuer.
    Ajoutez la préparation qu'on vient de faire, une gousse d'ail écrasé pour parfumer, l'aneth. Salez et poivrez et rectifiez 'assaisonnement.
    Mettez enfin la moutarde et bien mélanger.


    Bon appétit!!!

Vous allez aimer

YouTube

Rôti de porc orloff


Photos

Côte de porc sauce au beurre
Côte de porc sauce au beurre - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 16/09/2013

Hum je vais la faire . Merci

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux! Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux! Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Derniers dossiers

Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter! Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter! Un taux de cholestérol élevé? 6 conseils efficaces pour l'éviter ! Un taux de cholestérol élevé? 6 conseils efficaces pour l'éviter ! Voici les 5 pires habitudes du petit-déjeuner qui font grimper votre glycémie et mettent votre santé en danger! Voici les 5 pires habitudes du petit-déjeuner qui font grimper votre glycémie et mettent votre santé en danger!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez