Cotes de porc gratinées au comté

Name: Cotes de porc gratinées au comté
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cotes de porc; 100 g de comté râpé ou gruyère; 1 tomate; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 brin de romarin ou de persil; 1 briquette de sauce béchamel; 1 pointe de muscade ou de piment d'espelette , sel , poivre

Sous le petit gratin se cache une viande moelleuse bien délicieux.

Plat

2 parts

20 min

25 min

moyen

1070 Kcal

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Ingrédients

4 cotes de porc
100 g de comté râpé ou gruyère
1 tomate
1 cuillère à soupe d'huile
1 brin de romarin ou de persil
1 briquette de sauce béchamel
1 pointe de muscade ou de piment d'espelette , sel , poivre

Préparation

Poêlez les cotes de porc pendant 10 minutes dans l'huile chaude
Salez , poivrez
Coupez la tomate en dés
Rechauffez dans une casserole la béchamel avec le fromage , la muscade et le poivre sur feu doux
Rectifiez l'assaisonnement en sel , incorporez les dés de tomates et le romarin ou le persil finement ciselé
Disposez les cotes de porc dans un plat allant au four
Nappez les de sauce
Passez le plat sous le gril chaud , le temps de les gratiner
Pour la sauce:
Faites épaissir 10 cl de lait mélangé avec 10 cl de crème fraîche et 2 cuillères a café de maïzena , sel , poivre , fromage et muscade

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