Couscous Bolognaise

Name: Couscous bolognaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 boulettes de boeuf; 2 petites boites de tomates pelées; 200 g de semoule moyenne; 250 ml d'eau bouillante; deux noisettes de beurre; sel, poivre, herbes de Provence

Plat

2 parts

15 min

20 min

moyen

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Ingrédients

10 boulettes de boeuf
2 petites boites de tomates pelées
200 g de semoule moyenne
250 ml d'eau bouillante
deux noisettes de beurre
sel, poivre, herbes de Provence

Préparation

Mettre les boulettes à cuire à feu doux avec un oignon émincé. Dans un mixeur ou blendeur, verser les tomates pelées avec du sel, du poivre et des herbes de Provence puis mixer le tout.
Verser la sauce tomate dans la poêle sur les boulettes.
Dans un plat, déposer la semoule sèche, les noisettes de beurre puis arroser d'eau bouillante et filmer hermétiquement.
Engrener la semoule à la fourchette et servir avec les boulettes et la sauce tomate.

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