Couscous express au poulet et merguez
Ingrédients
4
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Couscous marocain traditionnel au poulet
Préparation
Préparation15 min
Cuisson1 min
- Nettoyer les légumes et les couper en gros morceaux.
- Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive puis ajouter du bouillon, un peu de harissa, du ras el hanout et faire cuire sur feu doux pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, faire revenir la viande dans de l'huile d'olive et l'ajouter au bouillon pour terminer la cuisson (agneau et poulet 30 minutes avant, merguez 15 minutes avant).
- Ajouter les pois chiches 20 minutes avant la fin de la cuisson.
- Rectifier l'assaisonnement.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge)
Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
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