Recette au meguez
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Petite saucisse rouge à base de viande d'agneau ou de b?uf, épicée au poivre, au cumin, à la coriandre et à l'ail, et pimentée à la harissa, la merguez est la reine du couscous et des grillades au barbecue. La pizza aux merguez et aux olives noires sera particulièrement relevée ; la ojja tunisienne aux oeufs, si simple à préparer, sera particulièrement goûteuse ! Ceux qui aiment les finesses de la cuisine marocaine apprécieront les tajines de merguez aux légumes ou aux pois chiches, et goûteront aux raffinements croustillants des boureks et des pastillas aux merguez.
Merguez mouton : faites-les vous-même
Plat moyen 1 heure
Ingrédients: (je mets entre parenthèses le produit exact que j'utilise moi et qui me semble donner le meilleur résultat) 6 m de boyau de menu de mouton ø 22/24...
Ojja tunisienne aux merguez
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g de poivrons vert 250 g de tomates mûres 250 g de merguez 1 petit oignon 4 oeufs 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de hrissa 1 cuillère à...
Tajine aux merguez, aubergines et oeufs
Plat moyen 50 min 397 kcal
Ingrédients: 6 aubergines 6 merguez 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50cl de coulis de...
Pizza aux merguez
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte : 500 g de farine de blé 1 sachet de levure boulangère 1/2 pot de yaourt nature 1/2 oeuf 1/2 cuillère à café de sucre 1 cuillère à...
Tartiflette aux merguez
Plat facile 5 min 1 heure
Ingrédients: * 1 kg 200 de pommes de terre * 4 merguez * 1 oignon * 2 cs de crème épaisse * 1 fromage à tartiflette (ou reblochon) * sel et poivre
Pâtes à la sauce aux merguez
Plat facile 40 min 615 kcal
Ingrédients: des spaghettis plats 6 merguez 50 cl de sauce tomates maison 1 oignon 1 poivron jaune 1 petite boîte de champignons de paris 1/2 cuillère à café...
Merguez à l'indienne
Plat facile 40 min 254 kcal
Ingrédients: 6 merguez 200 ml de lait de coco 1 petite boite de concentré de tomate 1 boite de pulpe de tomate 2 cuillère à café de curry sel et poivre
Quiche merguez
Entrée facile 1 h 5 m 777 kcal
Ingrédients: 3 merguez 1 poivron rouge 1 courgette 1 oignon 1 pâte feuilletée 2 oeufs 20 cl de crème liquide 100 g de fromage râpé 1 cuillère à soupe de...
Hachis parmentier aux merguez & dinde
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: Ingrdients pour la purée 10 belles pommes de terres beurre lait environ 20 cl sel & poivre Pour le Hachis 5 escalopes de dindes 250 gr de farce à...
Pizza merguez
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Une base de pâte a pizza pour la sauce: 3 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit bout de poivron vert 1 cuillère à soupe de ketchup 1 peu de...
Ratatouille au merguez
Plat facile 2 jours 12 h 20 m 468 kcal
Ingrédients: 500g de Merguez 2 oignons de moyenne taille 5 à 6 pommes de terre 4 à 5 courgettes 1 poivron vert et un rouge 3 tomates 3 gousses d’ail Noix de...
Pizza poivrons, oignons et merguez cuite au cobb
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: La pâte à pizza : 210 ml d'eau 20 ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 360 g de farine t 55 1 cuillère à café de...
Couscous de potiron et merguez
Plat facile 10 min 47 min
Ingrédients: 300 g de potiron 1 oignon 50 g de pois cassés 3 merguez 1 tomate + 1/2 boite de sauce tomate 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de...
Mini friands de merguez
Entrée facile 35 min 359 kcal
Ingrédients: 1 Pâte feuilletée pur beurre toute prête 5 merguez (ou saucisse ou chair a saucisse ) 2 jaunes d'oeufs 1 noisette de beurre pour la poêle
Courgettes farcies aux merguez
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 6 à 8 merguez de mouton 2 belles grosses courgettes 2 gousses d'ail 2 oignons 50 g de râpé 50 g de mascarpone 1 cuillère à soupe de farine 1 gros...
Couscous merguez / poulet
Plat facile 1 h 5 m 301 kcal
Ingrédients: 8 pilons de poulet 8 merguez 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cube de bouillon de boeuf 4 petits navets 6 carottes 3 courgettes pois...
Poivrons farcis à la courgette et merguez
Plat facile 35 min 444 kcal
Ingrédients: 2 poivrons moyens 4 merguez 1 courgette 1 oeuf herbes de provence
Pic merguez ...
Apéritif facile 14 min 456 kcal
Ingrédients: 5 Merguez des graines de Sésame du Paprika des Herbes de Provence
Tajine de pommes de terre aux merguez
Plat facile 1 h 15 m 357 kcal
Ingrédients: 1 oignon 2 ails Huile d'olive 1cc de concentré de tomates 1 boite de concassé de tomates 1cc de cumin 1cc de curcuma 1/2cc de piment d'espelette...
Riz au merguez
Plat facile 5 min 27 min
Ingrédients: 250 g de marguez 200 g de riz 2 tomates 1 oignon émincé 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile Sel poivre thym coriandre
Pomme de terre au merguez
Plat facile 40 min 367 kcal
Ingrédients: des pommes de terres en rondelles (quantité selon le gout) un oignon en rondelles une cuillère à café de persil haché 5 cuillères à soupe d'huile...
Merguez sauce tomate épicée
Plat facile 30 min 372 kcal
Ingrédients: 4 merguez 1 boite de pulpe de tomate Sel, poivre et raz hel hanout
Poulet aux merguez
Plat moyen 1 h 30 m 878 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 6 merguez 2 oignons 2 gousses d ail 1 verre d huile d olive 1 verre d eau 1 grande boite de tomate pelées 1 bouquet garni sel...
Bricks merguez et fromage
Apéritif moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 1 paquet de 12 feuilles de bricks 8 merguez de boeuf / ou Poulet moins grasses Harissa 6 Vache qui rit/ Vache qui rit allégée/ Bridelight à 3% 3...
