Mini friands de merguez

Préparation

• 1. Préchauffer le four à 180°C.
  
  2. Dans une poêle, faites chauffer le beurre. Ajoutez les merguez et laissez-les cuire 8min environ en les retournant sans cesse pour qu'elles soient bien dorées.
  
  3. Coupez la pâte en 5 bandes. Une fois les saucisses cuites, enroulez chacune dans 1 bandes de pâte feuilletées. Sodez les deux bords de la pâte avec un peu d'eau. Coupez-les en tronçons de 3 cm et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  
  4.Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs avec une fourchette puis badigeonnez-en chaque bouchée, à l'aide d'un pinceau alimetaire (ou avec les doigts), avant de mettre au four ; laissez cuire 20 min environ.