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Couscous merguez / poulet
Couscous Merguez / poulet
Préparation
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Éplucher les carottes, les navets, et les courgettes puis les couper en cubes. Réserver.
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Dans un fait-tout, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire dorer les pilons de poulet.
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Quand ils sont dorés sur toutes les faces, verser 1,2 litre d'eau, le sachet d'épices, le cube de bouillon et le concentré de tomates.
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Ajouter les carottes, les navets, couvrir le fait-tout et faire cuire 20 minutes.
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Au bout des 20 minutes, ajouter les courgettes et les raisins secs, laisser cuire doucement, à couvert pendant 30 minutes.
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A côté, faites griller vos merguez.
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Au moment de servir, mettre les légumes dans un plat creux avec les pilons de poulet et les merguez grillées.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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