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Recette au chou fleur
Croquettes de chou-fleur et poulet
Croquettes de Chou-Fleur et Poulet
L'assaisonnements pour ces croquettes est parfaite, le Sel Fumé Viking de chez Terre Exotique se marie à merveille avec ce plat, très tentant.
Préparation
Réduire le chou-fleur cuit en purée à l'aide d'une fourchette.
Passer les blancs de poulet au mixeur ainsi que les bocconcinis.
Ajouter les 2 œufs, la farine, le persil, le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger.
Chauffer une poêle avec un trait d'huile d'olive.
Confectionner des galettes et faire griller 3 minutes environ de chaque côté.
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Questions:
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