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Cuisses de canard au cidre

Des cuisses de canard avec une délicieuse sauce au cidre et à la crème !

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
630 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir dans une cocotte les cuisses de canard des 2 côté (sans ajouter de graisse)commencer d'abord par le côté peau et laisser dorer.Réserver
  • Jeter la graisse mais gardez-en pour le reste de la recette.Avec juste un peu de graisse que vous avez gardé faites fondre les d'échalotes, l'ail, l'oignon finement émincés ainsi que les lardons, puis réserver
  • Versez dans la cocotte le cidre en grattant bien le fond avec une cuillère en bois et ajoutez les cuisses et le reste des ingrédients (ail d'échalotes oignons carottes) ainsi que les pommes que vous aurez épluché et coupé en quartier
  • Faire mijoter 1 heure 30 à découvert
  • Ajouter la crème fraîche, et laisser encore chauffer 10 minutes et servir

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 630Kcal
  • Glucides: 24.3g
  • Lipides: 37.3g
  • Gras sat.: 20.9g
  • Protéines: 38.2g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 21.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (613g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Cuisses de canard au cidre
Cuisses de canard au cidre - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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Commentaires des membres:

laboulange14
laboulange14, 18/10/2020

A quel moment ont mes les carrottes

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Réponse Ptitchef:

À la 3ème étape :-)

01/10/2012

J'ai essayé cette recette samedi soir. Dé-li-cieux.
Juste une remarque: Les pommes ne doivent pas cuire 1h30. Elles deviennent trop molles. La prochaine fois, je les mettrai juste une vingtaine de minutes avant la fin de la cuisson.

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