Curry de crevettes aux poireaux

Plat

2 parts

facile

20 min

412 Kcal

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Ingrédients

• 200 g de petites crevettes roses sauvages (surgelées)
• 2 poireaux
• un petit verre de lait d'amande
• un cuillère à café de curry en poudre
• noix de coco râpée
• sel
• poivre

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Préparation

• Couper les 2 poireaux en tranches.
• Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et la moitié du lait d'amande.
• Laisser cuire à feu moyen et couvert jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
• Ajouter les crevettes, le reste du lait d'amande, le curry et la noix de coco et le sel et poivre.
• Laisser cuire environ 5-10 minutes dans la poêle à découvert et remuer de temps en temps.

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