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- curry de dinde à la carotte -
- Curry de dinde à la carotte -
Préparation
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Emincez les escalopes de dinde en lamelles.
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Mettez-les dans un saladier, ajoutez une cuillère à café d'huile, saupoudrez de curry, salez et poivrez, mélangez. Réservez au frais 1 heure.
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Pelez et hachez l'ail. Pelez, rincez et détaillez les carottes en bâtonnets.
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Faites revenir la dinde 2 minutes dans une sauteuse antiadhésive sans matière grasse en mélangeant. Réservez.
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Dans la sauteuse, chauffez le reste d'huile. Saisissez les bâtonnets de carotte et l'ail 2 minutes.
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Ajoutez la dinde et le jus d'orange, laissez cuire 1 minutes. Couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire 15 minutes sur feu doux.
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Ajoutez la crème, rectifiez l'assaisonnement. Servez parsemé de coriandre ciselée.
S Si j'y arrive, pourquoi pas vous...
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