Curry de porc et de pommes de terre

Plat

4 parts

facile

55 min

742 Kcal

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Une recette ultra réconfortante et bien gourmande !

Ingrédients

• 1 lb de porc haché maigre (500 g - moi porc extra maigre)
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail (grosses - hachées fin)
• 2 c. à soupe de concentré de tomate (30 ml, moi, pâte de tomate à l'ail de Hunt's)
• 1 c. à soupe de pâte ou de poudre de curry doux (15 ml, moi, poudre)
• 1 c. à soupe de gingembre frais haché fin (15 ml, moi, beaucoup plus)
• 1/4 c. à thé de sel (1 ml)
• 4 pommes de terre pelées et taillées en dés (environ 750 g ou 1 1/2 lb)
• 2 tasses de bouillon de boeuf (500 ml)
• 1 1/2 tasse de pois surgelés (375 ml, moi, macédoine de légumes)
• 1/4 tasse de coriandre ou de persil frais (50 ml, facultatif)

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Préparation

• Faites cuire la viande à feu moyen-vif dans un grand faitout ou une casserole, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Enlevez l'excédent de gras. Ajoutez l'oigon, l'ail, le concentré de tomate, la pâte de curry, le gingembre et le sel; faites cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait fondu.
• Ajoutez les pommes de terre et le bouillon et amenez à ébulliton. Réduisez l'intensité du feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez les pois en remuant et faites cuire à couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les pois soient tendres. Garnissez de coriandre, le cas échéant.

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Commentaires

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16/10/2016

Hey!!!!!!!!!!!mais c'est super bon!!!! servir avec du pain indien

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30/01/2014

Facile et délicieuse!!

J'ai cuisiné cette recette

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17/10/2016

Je vais cuisiner cette recette qui me paraît succulente!

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16/10/2016

Quelle partie acheter? est ce que le filet mignon convient coupé en petit morceaux? merci

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02/04/2014

Vraiment, à essayer!!!

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13/11/2013

Facile et pratique quand on aime le curry

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macoura, 04/03/2013

Que se soit du porc, du bœuf ou du lapin cette recette est tout simplement délicieuse!!!!!!!!!!!

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03/03/2013

Ça m'a rappelé le couscous. C'est très très bon.

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02/03/2013

Tres bon

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27/02/2013

Bon

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