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DAUBE DE FiLET MiGNON

Name: Daube de filet mignon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets mignons; 1 oignon; 30 abricots secs; 70 g de raisins secs; 5 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès; Eau; Cumin; Fenugrec; Grain de moutarde.

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

2 filets mignons
1 oignon
30 abricots secs
70 g de raisins secs
5 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
Eau
Cumin
Fenugrec
Grain de moutarde.

Préparation

Faire gonfler les abricots et raisins secs dans de l'eau tiède.
Couper le filet en mignon en tranche, puis le faire cuire sur le grill.
Éplucher et émincer l'oignon, puis le faire revenir dans de l'huile.
Ajouter la viande, les raisins et abricots secs, le vinaigre et de l'eau.
Ajouter ensuite les épices, sel et poivre puis laisser mijoter avant de servir.

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