Emincé de dinde au curry et à la mangue

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Plat

4 parts

facile

35 min

312 Kcal

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Cette recette indienne est un régal, si vous êtes addict au curry, cet émincé de dinde est fait pour vous.

Ingrédients

• 600 g de dinde émincée en lamelles
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/2 mangue
• 3 tranches d'ananas
• 1 cuillère à soupe  de curry
• 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
• 1/2 cuillère à café  de curcuma
• 25 cl de bouillon de volaille (1 tasse)
• 3 cuillères à soupe  de crème
• sel et poivre
• huile d'olive

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Préparation

• Saler et poivrer l'émincé de dinde et le faire saisir dans l'huile d'olive.
  Puis le mettre de côté.
• Faire blondir l'oignon et la gousse d'ail. Ajouter la mangue coupée en dés.
• Incorporer les épices. Arroser avec le bouillon et la crème.
• Faire réduire quelque instants pour que la consistance soit moelleuse.
• Ajouter l'émincé de dinde et l'ananas taillé en bâtonnets.
• Laisser mijoter quelques minutes.

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