Emincé de dinde (ou poulet) à la Portugaise

Name: Emincé de dinde (ou poulet) à la portugaise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 escalopes de dinde ou de poulet; Chorizo à cuire quelques rondelles; huile d'olives (du Portugal biensur !); 1/2 oignon; 10 cl de crème liquide; 1/2 CC de piri piri (piment fort); un peu d'eau; 1 petite boite de sauce tomates

Un plat rapide et simple qui a été apprécié de toute la famille "sans exception" ce qui est très rare chez moi !!
Pourquoi à la portugaise ? et bien parce que ma copine m'a ramené de son séjour au Portugal du chorizo à cuire et du piri piri

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

Emincé de dinde (ou poulet) à la Portugaise

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Ingrédients

4 escalopes de dinde ou de poulet
Chorizo à cuire quelques rondelles
huile d'olives (du Portugal biensur !)
1/2 oignon
10 cl de crème liquide
1/2 CC de piri piri (piment fort)
un peu d'eau
1 petite boite de sauce tomates

Préparation

Détailler en petits morceaux vos escalopes, éplucher et émincer l'oignon
Dans un wok ou une sauteuse, avec un peu d'huile d'olives , faites dorer l'oignon et ajouter ensuite les morceaux de chorizo (vous allez voir !un doux parfum se dégage déjà ), ajouter ensuite les morceaux de viande ; mélanger et faire cuire quelques minutes sur feu doux.Ajouter ensuite la sauce tomate, la crème et un peu d'eau
Faire mijoter 20-25 mn . La sauce va réduire et s"épaissir.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes