Endives braisées à l'orange & gingembre

Plat

4 parts

facile

45 min

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Mmmmmh un vrai délice !

Ingrédients

• 1 kg d'endives
• Le jus de 2 oranges
• 1 CS d'huile d'olives
• 1/2 CC de gingembre (en poudre)
• sel
• poivre (du moulin)

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Préparation

• Rincez les endives, les débarrassez de leurs feuilles abîmées, coupez les en deux dans le sens de la longueur. Pressez les jus d'oranges et y ajoutez le gingembre mélangez et réservez.
• Dans une sauteuse avec un peu d'huile faites dorer les morceaux d'endives sur chaque face (environ une minute).
• Une fois dorées, ajouter le jus d'orange au gingembre, salez et poivrer , couvrir et faites cuire à feu doux pendant environ 40 mn (surveillez remuez de temps en temps)

Chilubru

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