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Epaule d?agneau au ras el hanout, cuisson à basse température

Le résultat de cette recette est vraiment surprenant, la viande est fondante et bien parfumée.

Plat
2 parts
10 min
4 heures
facile
1041 Kcal
  • Epaule d?agneau au ras el hanout, cuisson à basse température
  • Epaule d?agneau au ras el hanout, cuisson à basse température - photo 2
  • Epaule d?agneau au ras el hanout, cuisson à basse température - photo 3
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Ingrédients

2

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le ras el hanout, l'huile d'olive, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  • Etape 2 - Epaule d?agneau au ras el hanout, cuisson à basse température
    A l'aide d'un pinceau « tartiner » l'épaule avec cette préparation sur les deux faces.
  • Enfourner pour environ 4 heures à 100-110°.
  • Pour accompagner cette épaule, faire sauter quelques rondelles de carottes avec un peu d'ail et d'herbes de Provence.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1040Kcal
  • Glucides: 6.2g
  • Lipides: 51.2g
  • Gras sat.: 20g
  • Protéines: 135.8g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (795g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Photos

Epaule d?agneau au ras el hanout, cuisson à basse température
Epaule d?agneau au ras el hanout, cuisson à basse température - photo 2
Epaule d?agneau au ras el hanout, cuisson à basse température - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:






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