Escalope de poulet en croûte au St Marcellin

Préparation

• Faire dorer les escalopes avec un peu de matière grasse. Réserver.
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  Dérouler la pâte et la couper en 2.
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  Poser 1/2 tranche de jambon fumé sur chaque morceau de pâte, ensuite vos escalopes de poulets, et enfin le Saint Marcellin.
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  Bien souder les bords.
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  Retourner les feuilletés dans un plat allant au four. Mélanger l'oeuf et le lait et badigeonner les feuilletés à l'aide d'un pinceau.
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  Mélanger l'oeuf et le lait et badigeonner les feuilletés à l'aide d'un pinceau.
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  Cuire 15 à 20 minutes à 210°.