Escalopes de veau a l'exotique

Ingrédients

• 4 escalopes de veau
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de curry
• 1 poivron
• 2 courgettes
• 25 cl de lait de coco
• 1 verre d'eau
• 1 oignon
• 1/4 de bouquet de persil
• quelques feuilles de basilic
• quelques gouttes de tabasco
• 4 tomates fraîches