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ESCALOPES DE VEAU A L'EXOTIQUE

Voici donc une petite recette exotique très douce.

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile
  • ESCALOPES DE VEAU A L'EXOTIQUE
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Ingrédients

4

Préparation

  • Couper la viande en petits morceaux. Peler l'ail et l'oignon et les émincer.
  • Mettre l'ail et l'oignon dans la sauteuse chaude et commencer à cuire. Ajouter la viande et la faire dorer.
  • Couper les tomates lavées en dés (ôter éventuellement la peau), laver et épépiner le poivron puis le couper en fines lamelles et le mettre dans la sauteuse également.
  • Ajouter le curry, le lait de coco et le tabasco.
  • Peler et couper les courgettes en grosses tranches, les ajouter à la préparation.
  • Bien remuer.
  • Ajouter les herbes et poursuivre la cuisson environ 45 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient bien fondantes.
  • Servir avec un riz basmati.
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