Escalopes de veau a l'exotique
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Voici donc une petite recette exotique très douce.
Ingrédients
4
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Blanquette de veau facile
Préparation
Préparation10 min
Cuisson45 min
- Couper la viande en petits morceaux. Peler l'ail et l'oignon et les émincer.
- Mettre l'ail et l'oignon dans la sauteuse chaude et commencer à cuire. Ajouter la viande et la faire dorer.
- Couper les tomates lavées en dés (ôter éventuellement la peau), laver et épépiner le poivron puis le couper en fines lamelles et le mettre dans la sauteuse également.
- Ajouter le curry, le lait de coco et le tabasco.
- Peler et couper les courgettes en grosses tranches, les ajouter à la préparation.
- Bien remuer.
- Ajouter les herbes et poursuivre la cuisson environ 45 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient bien fondantes.
- Servir avec un riz basmati.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Chénas (Beaujolais, Rouge)
Juliénas (Beaujolais, Rouge)
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