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ESCALOPES de VEAU PANÉES

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
816 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - ESCALOPES de VEAU PANÉES
    Bien aplatir les escalopes avec le plat d'un grand couteau. Mélanger la chapelure avec le parmesan et le persil dans un plat creux.
  • Etape 2 - ESCALOPES de VEAU PANÉES
    Battre dans une assiette 1 oeuf et 2 cuillères à soupe de lait. Saler et poivrer.
  • Etape 3 - ESCALOPES de VEAU PANÉES
    Passer chaque escalope successivement dans l'oeuf battu , dans la chapelure puis de nouveau dans l'oeuf et encore dans la chapelure. Procéder de même pour toutes les escalopes. Rajouter 1 oeuf et du lait dès que c'est nécessaire .
  • Etape 4 - ESCALOPES de VEAU PANÉES
    Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et faire dorer les escalopes en surveillant bien pour que la panure ne brûle pas. Les égoutter sur du papier absorbant.
  • Les réserver au fur et à mesure sur un plat en les couvrant d'un papier d'aluminium pour les garder au chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 816Kcal
  • Glucides: 48.1g
  • Lipides: 31.1g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 82g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (413g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

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Commentaires des membres:

17/11/2012

Avec une petite sauce tomate et fromage gratinée

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