Escalopes de Veau Sauce au Poivre

Préparation

• Mettre dans le bol le vin blanc, le sel, le poivre et 600 g d'eau.
• Mettre le riz dans le panier de cuisson et introduire le panier dans le bol.
• Roulez les escalopes et les maintenir avec les piques en bois. Mettre les champignons surgelés dans le Varoma et les escalopes sur le plateau vapeur du Varoma. Mettre le tout sur le bol.
• Régler 20 minutes à température Varoma, vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, retourner les escalopes et régler 15 minutes à température Varoma, Vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, vérifier la cuisson des escalopes et du riz et retirer le Varoma et le panier et réserver au chaud.
• Gardez 500 g de bouillon dans le bol, ajoutez la maïzena, la crème fraîche et un peu de poivre et régler 5 minutes à 100°, Vitesse 3.