Escalopines de porc sauce citron et câpres

Name: Escalopines de porc sauce citron et câpres
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 escalopines de porc; jus d'1 citron; 1 jaune d’oeuf; 10 cl de crème à cuisson; 2 c à s de câpres

Plat

4 parts

5 min

10 min

facile

Escalopines de porc sauce citron et câpres

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4
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Ingrédients

8 escalopines de porc
jus d'1 citron
1 jaune d’oeuf
10 cl de crème à cuisson
2 c à s de câpres

Préparation

Faites chauffer le jus de citron à feu doux. Jetez-y le jaune d’œuf en fouettant énergiquement.
Lorsque la sauce épaissit, ajoutez la crème, et les câpres. Réservez.
Cuire les escalopines 1 à 2 m de chaque coté.
Nappez les de sauce et accompagnez les de purée de pois cassés.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes