Feuilleté au saumon

Name: Feuilleté au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilleté; 2 darnes de saumons; 1 oeuf; 1 jaune d'oeuf; 4 cas de crème fraîche; Ciboulette; Sel; Poivre

Le saumon est très bon en feuilleté !

Plat

4 parts

10 min

40 min

moyen

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4
112

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Ingrédients

1 pâte feuilleté
2 darnes de saumons
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
4 cas de crème fraîche
Ciboulette
Sel
Poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C

Faites précuire votre saumon à la vapeur pendant 11 minutes et faites cuire votre uf pendant 10 min dans de l'eau bouillante pour qu'il devienne dur.

Déroulez votre pâte feuilleté et coupez la en 4.

Hachez votre oeuf dur finement et coupez vos darnes de saumon en deux.

Sur chaque morceaux de pâte feuilleté mettez au centre 1 cuillère à soupe de crème fraîche puis le 1/2 saumon, 1/4 d'oeuf haché. Assaisonnez avec le sel et le poivre et parsemez de ciboulette.

Pliez vos morceaux de pâte feuilleté en deux et fermez les hermétiquement en roulant les bords.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de vos feuilletés de jaune d'oeuf.

Enfournez ensuite vos feuilletés sur une plaque en silicone et laissez cuire 20 minutes. Retournez ensuite vos feuilletés et laissez cuire à nouveau 10 minutes pour que le dessous soit bien cuit.