Feuilletés au confit d?oignons et fromage de chèvre

Plat

12 parts

facile

1 h 15 m

249 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 250 g de bûchette de chèvre
• 3 cuillères à soupe de pignons de pin
• Des fines herbes

Pour le confit d’oignons :

• 400 g d'oignons rouges (soit 3 gros)
• 45 ml de vinaigre de vin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de sucre de canne
• Sel
• poivre

Vous allez aimer

Feuilletés aux asperges, jambon et fromage fondant

Préparation

• Coupez les oignons en fines lamelles. Dans une sauteuse.
• Faites chauffer de l’huile d’olive et faites blondir les oignons à feu moyen (5 minutes environ).
• Saupoudrez ensuite les oignons de sucre de canne, ajoutez le vinaigre et mélangez.
• Salez, poivrez puis laissez compoter pendant 30 minutes à feu doux en mélangez de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois.
• Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (th.6).
• Déroulez la pâte feuilletée, puis découpez des carrés à l'aide d'un couteau ou d’une roulette cannelée.
• Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Piquez le centre des morceaux de pâte avec une fourchette.
• Ceci est très important sinon la pâte va gonfler et le fromage va glisser sur les côtés et déborder.
• Lorsque les oignons sont bien confits, étalez une cuillère à soupe de confit bien au centre des morceaux de pâte feuilletée.
• Puis placez une rondelle de chèvre sur le dessus. Saupoudrez d'herbes et de pignons de pin.
• Mettez le tout au four pendant 15 à 20 minutes.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?