Name: Feuilletés de poulet aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de champignons de Paris; 2 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 petit bouquet de persil; 1 gousse d'ail; 1 pâte feuilletée prête à l'emploi; 4 blancs de poulet sans la peau; 1 oeuf battu; sel; poivre

Feuilletés de poulet aux champignons

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

Ingrédients

200 g de champignons de Paris
2 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 petit bouquet de persil
1 gousse d'ail
1 pâte feuilletée prête à l'emploi
4 blancs de poulet sans la peau
1 oeuf battu
sel
poivre

Préparation

Faire revenir dans une poêle bien chaude à feu vif les champignons émincés pendant 3 minutes avec 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Les parsemer de persil et d'ail hachés, assaisonner généreusement et laisser refroidir.
Dérouler la pâte et la couper en quatre. Disposer sur chacun un blanc de poulet en diagonale.
Répartir les champignons sautés sur les blancs de poulet et les arroser du reste d'huile.
Ramener les deux coins de pâte sur la garniture sans la serrer, de manière à ce qu'ils se recouvrent un peu. Les pincer pour les coller l'un à l'autre.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte d'oeuf battu.
Avec une spatule, transférer délicatement les feuilletés sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 30 minutes à 220° jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et cuits.

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