Name: Filet de lieu noir à la sauce tomate provençale
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de lieu noir; 2 tomates; 1 verre de coulis de tomate; Quelques lamelles de poivron surgelées; 1 oignon; 1/2 citron; Basilic, aneth, herbe de provence, persil, cumin; Sel; poivre

Ingrédients

1 filet de lieu noir
2 tomates
1 verre de coulis de tomate
Quelques lamelles de poivron surgelées
1 oignon
1/2 citron
Basilic, aneth, herbe de provence, persil, cumin
Sel
poivre

Préparation

Couper le filet de lieu noir en 3 ou 4 morceaux, les mettre dans un plat au four. Déposer un filet d'huile d'olive. Presser le demi citron sur le poisson, saler et poivrer. Réserver.
Emincer oignon, faites le revenir dans une poele avec les lamelles de poivron. A la fin de la cuisson, passer l'ensemble au mixeur.
Mettre dans une casserole d'eau bouillante, les tomates pendant 30 secondes. Retirer la peau.
Couper les tomates en morceaux et les passer au mixeur.
Remettre les différents mélanges dans la poele, verser le coulis ainsi que toutes les herbes. Saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Mettre la sauce tomate provençale dans le plat avec les morceaux de filet.
Mettre au four thermostat 7 pendant 20-25 minutes.

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes