Filet de perche et carottes en papillote

Plat

3 parts

facile

55 min

107 Kcal

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Ingrédients

• 1 filet de perche du Nil
• 4 carottes râpées
• 2 tomates
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de basilic haché
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Sel et poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 210°, thermostat 7.
• Dans une papillote en silicone, déposer le filet de perche, saler et poivrer puis disposer par-dessus tomates coupées en rondelles, parsemer le persil et le basilic haché et verser l'huile d'olive.
• Disposer les carottes râpées et verser le jus de citron puis répartir la crème. Saler et poivrer.
• Enfourner pendant 45 minutes.
  
• Servir bien chaud et accompagner éventuellement de riz blanc.

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