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Filet de perche et carottes en papillote

Name: Filet de perche et carottes en papillote
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de perche du Nil; 4 carottes râpées; 2 tomates; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1 cuillère à soupe de basilic haché; 1 cuillère à café d'huile d'olive; Sel et poivre

Plat

3 parts

10 min

45 min

facile

108 Kcal

Filet de perche et carottes en papillote

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Ingrédients

1 filet de perche du Nil
4 carottes râpées
2 tomates
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de basilic haché
1 cuillère à café d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°, thermostat 7.
Dans une papillote en silicone, déposer le filet de perche, saler et poivrer puis disposer par-dessus tomates coupées en rondelles, parsemer le persil et le basilic haché et verser l'huile d'olive.
Disposer les carottes râpées et verser le jus de citron puis répartir la crème. Saler et poivrer.
Enfourner pendant 45 minutes.
Servir bien chaud et accompagner éventuellement de riz blanc.