Filet de porc avec sauce érable et orange

Préparation

• Enlever le gras du porc, placer dans un plat.
• Mélanger ensemble les ingrédients de la sauce.
  Verser sur le porc dans le plat.
• Couvrir et laisser mariner dans le réfrigérateur 1 heure 00 ou plus.
  Transférer les filets et la marinade dans une rôtissoire.
• Faire cuire à découvert au four à 350°F environ 40 minutes.
• Laisser reposer couvert avec un papier d'aluminium environ 10 minutes avant de trancher.
  Déposer la sauce sur les tranches.
• Méthode au BBQ:
  Une fois mariner, retirer les filets de porc et réserver la marinade, en garder une petite quantité pour badigeonner vos filets de porc lors de la cuisson sur BBQ.
• Faire cuire les filets sur le BBQ à intensité douce médium, tourner régulièrement.
  Faire bouillir entre-temps la marinade réserver, environ 12 à 15 minutes, elle vous servira de sauce.