Filet de rascasse aux girolles, croute de noisettes et sarasin

Name: Filet de rascasse aux girolles, croute de noisettes et sarasin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 g de poudre de noisettes; 20 g de farine de sarrasin; 30 g de beurre; du sel et du poivre; girolles; rascasse

Il n'y avait plus qu'à se régaler avec ce plat si simple et pourtant renversant... l'harmonie était parfaite entre la subtilité du poisson, la douceur de la noisette et la saveur du sarrasin, et le tout magnifiquement sublimé par le parfum des girolles!

Plat

2 parts

10 min

facile

Filet de rascasse aux girolles, croute de noisettes et sarasin

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Ingrédients

30 g de poudre de noisettes
20 g de farine de sarrasin
30 g de beurre
du sel et du poivre
girolles
rascasse

Préparation

Étaler cette pâte sur une feuille de papier alu.
Faite griller quelques minutes sous le gril du four.
Pendant ce temps fait cuire dans du beurre salé les girolles ainsi que le rascasse.
Il ne restait plus qu'à faire griller quelques noisettes fraîches qui passaient par là, et le tour était joué!
Quelques gouttes d'huile de noisette pour servir.

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