Filet mignon au barbecue

Très sympa de pouvoir faire un filet mignon au barbecue, ça change du four ;)
Le jambon fumé donne un plus très très appréciable (et très très apprécié de tous) dans la dégustation.
40 minutes en retournant toutes les 3 minutes pour que le jambon ne brûle pas de trop.
De simples tranches de jambon d'aoste en ce qui nous concerne. Sur le coup, à la préparation ça parait ne pas se tenir parce que tranches fines et qui se démontent un peu mais pas de soucis, bien ficelé et avec la cuisson barbecue, le jambon durci autour du filet mignon et tient parfaitement (grille double qui permet de retourner le filet sans y toucher).
Filet mignon qui a reposé 1h30 avec la moutarde et de l'huile d'olive avant de l'enrouler dans le jambon.
Un régal, fondant, du gout et le fun du barbecue !

Parfait, j’ai fait une fente sur la longueur dans le milieu mis de la moutarde et badigeonner l’ensemble de moutarde et entourer de jambon, cuisson environ 20 à 30 au barbecue et très bon. Merci pour le partage.

Je ne conseillerais pas directement dans de l'aluminium.
Pourquoi pas une papier cuisson d'abord pour éviter le contact direct de l'alu sur la viande, pas très sain.

J'ai trop hate d'y gouter

Facile à refaire

Peu d'imagination ! ça reprend une partie de la recette du roti de porc à la moutarde
on espérait trouver mieux dans notre recherche

Très moelleux

C'était génial, je l'ai fait sans ail et avec du jambon fumé (j'ai retourné toutes les 5 minutes puis au bout de 20 minutes j'ai fini dans le papier d'alu pendant 10 minutes). Succulent merci pour la recette ! Je l'ai accompagné avec des pommes de terre cuites dans les braises pendant que le filet cuisait au dernier étage du barbecue.

Elle parfaite cette recette!!! felicitaton c est une excellente cuisiniére qui le dit !!!!!

J aime pas l alu !