Ptitchef

Filet mignon de porc

Plat
8 parts
10 min
20 min
moyen
165 Kcal

Ingrédients

8

Pour 2 ou 3 personnes:

Coût estimé: 8.85 (1.11€/part)

Préparation

  • Éplucher l'échalote et la couper en petits morceaux
    découper le filet mignon en tranches fines

    les faire dorer dans une sauteuse avec l 'huile d'olive,
    et ne pas oublier "de touiller"
    lorsqu'elles ont pris une belle couleur,mettre le sirop d'érable pour caraméliser, saler,
    ajouter l'échalote,
    la moutarde et bien remuer le tout
    laisser cuire 15 mn à couvert ( si trop sec rajouter un peu d'eau)

    Déglacer avec le vinaigre, laisser évaporer quelques minutes
    et servir chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 165Kcal
  • Glucides: 3.1g
  • Lipides: 8.3g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 17.6g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc Provence, Blanc
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Bonjour, j'aurais aimé savoir comment vous le présenter dans l'assiette et vous le découpez en tranche fine en rondelle. merçi pour votre réponse

Réponse:

Bonjour et pardon ! je ne suis plus revenu ici depuis le dépot de votre question et il vraiment plus que tard pour vous répondre....toutefois je cuisine le filet mignon en fine tranche.




Commentaires des membres:

francounette, 16/12/2013

Excellent mais pas assez de jus. Heureusement je l'ai servi avec des légumes verts vapeur qui étaient juteux

(0) (0) Signaler
25/05/2013

Trop bon

(0) (0) Signaler
18/02/2013

Très agréable au gout et très facile à réaliser
merci

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Filet mignon de porc en croûte pas à pas
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Rôti de porc orloff
Rôti de porc orloff
7 parts
1 h 15 m
facile
4.2 / 5
Recette Rôti de porc, recette au cookeo
Rôti de porc, recette au cookeo
5 parts
55 min
facile
4.5 / 5
Recette Comment cuire un rôti de porc au four?
Comment cuire un rôti de porc au four?
4 parts
1 h 38 m
facile
4.3 / 5

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner le filet mignon?

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez