Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons

Plat

4 parts

moyen

25 min

337 Kcal

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Une excellente façon de cuisiner et d'accomoder le filet mignon.

Ingrédients

• 1 filet mignon de porc
• 30cl de vin blanc
• 1 cs de miel
• 1 cs de moutarde au piment d'Espelette
• 1 cs de vinaigre de cidre
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de gingembre
• 1 pincée de piment d'Espelette
• Sel/poivre
• 2 oignons

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Préparation

• Mélanger 10cl de vin blanc avec tous les autres ingrédients sauf les oignons.
  
  Couper le filet mignon en tranches.
  
  Faire mariner 1h au minimum.
• Cuire à la planche 10 à 15min.
• Pour la sauce, faire revenir les 2 oignons émincés.
  
  Ajouter le reste de marinade et les 20cl restant de vin blanc.
  
  Laisser cuire 5min puis mixer.
• Servir avec le filet mignon.

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Commentaires

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blanche_m2013, 08/10/2013

Votrej'adore le porc mais pas la viande hallal commentaire:

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08/09/2013

J'adore le filet mignon c'et très tendre ,très peu de gras . quelque soits son accomodement , c'est toujour délicieux .

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24/11/2012

Surpris pas la sauce très bon

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04/07/2012

Recette facile bien présenter et maigre en graisse

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