Filets de poisson vapeur

PrécédentSuivant

Plat

2 parts

facile

16 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 2 filets de poisson frais de chez votre poissonnier préféré
• 1 bouquet de thym citronnelle (facultatif)
• 1 citron
• 100 g de beurre
• 1 botte de ciboulette
• 1 sachet de riz 125 g (cuisson rapide)
• fleur de sel
• sel
• poivre

Vous allez aimer

Pommes de terre vapeur au micro-ondes

Préparation

• Mettre le riz à cuire (sachet cuisson en 10 minutes).
• Dans un panier en bambou, disposer vos filets de poisson (ici du brochet) sur un tapis de thym citronnelle. Saler les filets à la fleur de sel.
  
• Déposer le panier sur une casserole d'eau bouillante, couvrir et cuire de 5 à 8 minutes selon l'épaisseur du filet.
• Dans une petite casserole verser le jus d'un 1/2 citron et monter à feu doux avec le beurre frais coupé en petits morceaux. Ajouter la ciboulette ciselée, saler et poivrer.
  
• Retirer les filets du panier. Dresser sur assiette.
• Napper de sauce, servir aussitôt.
  

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?