Flans de légumes à l'indienne { lait de coco, épices & coriandre }
Toutes les saveurs de l'Inde dans des petits flans délicieux !
Ingrédients
4
Pour 4 flans :
Coût estimé: 8.01Euros€ (2€/part)
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson30 min
- Laver vos légumes, les éplucher (si besoin) et les couper en brunoise.
- Faire cuire la brunoise de légumes à la vapeur pendant 5 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore un peu croquants. Réserver.
- Préchauffer le four à 210°C, th. 7.
- Dans un saladier, casser les oeufs et y ajouter le lait de coco, les épices et les graines de pavot. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Ajouter la brunoise de légumes et la coriandre ciselée. Saler & poivrer à convenance. - Imbiber un morceau d'essuie-tout d'huile d'olive et graisser 4 ramequins individuels.
Verser la préparation dans les ramequins.
Enfourner pour 30 minutes, th. 7. - Sortir du four. Attendre quelques minutes que les flans tiédissent légèrement avant de démouler.
Servir chaud ou tiède avec une salade. Décorer de brins de ciboulette ciselés.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 254Kcal
- Glucides: 11.8g
- Lipides: 18.1g
- Gras sat.: 9.7g
- Protéines: 8.2g
- Fibres: 4.8g
- Sucre: 8.5g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (234g)
Sans sucre ajouté
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Condrieu (Vallée du Rhône, Blanc)
Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)
Chateau Chalon (Jura, Blanc)
Commentaires
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colette,
22/11/2019
J'ai fait cette qu'une fois, mais super
J'ai cuisiné cette recette
Y
L
lukelle,
29/09/2018
Vraiment très bon ! Toute la famille a adoré ! Servi avec du riz et des joues de porc au cidre
J'ai cuisiné cette recette
1
michel_a2019_1_2_3,
07/07/2021
J’adore les recettes au curry et de coco ! Hélas on ne trouve JAMAIS de coriandre fraiche dans les magasins ! A moins d'en avoir dans son jardin ou d'avoir un magasin Grand Frais près de chez sois où on trouve DE TOUT ! mais le mien est à Limoges , à une heure de route ! Sniff sniff !
B
Bilou2,
19/11/2019
Je vais essayer cette recette, mais je me demande si le démoulage n'est pas difficile. Est-ce qu'il faut des ramequins particuliers ?
D
E
