Fleurs de courgettes farcies au saumon

Plat

6 parts

facile

17 min

181 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de saumon frais
• 150 g de crème fraîche épaisse
• 2 blancs d’oeufs
• sel
• poivre
• basilic haché
• fleurs de courgette

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Beignets de fleurs de courgettes : technique et recette

Préparation

• Mixer 300 g de saumon frais.
• Dans un saladier, le mélanger avec 150 g de crème fraîche épaisse, 2 blancs d’œufs, sel, poivre, basilic haché.
• Garnir les fleurs avec cette farce, puis les ranger dans le panier vapeur de votre cocotte-minute.
• Cuire à la vapeur.
• Servir tiède avec un beurre citronné (100 g de beurre pour 1 jus de citron).

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