Fondue savoyarde

Plat

6 parts

moyen

2 heures

614 Kcal

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Voilà le bon fromages des Alpes qui vient nous réchauffer, mais je vais tenter l'experience de faire une fondue avec d'autres fromages comme roquefort, camembert, cantal et même du chèvre.

Ingrédients

• 300 gr de Comté
• 300 gr de Beaufort
• 300 gr d'Emmental
• 30 cl de vin blanc sec .
• 1 pointe de muscade râpée .
• 1 cuillére à café de maïzena .
• 1 verre à liqueur d'eau de vie de kirch .
• 1 gousse d'ail .
• 1 pincée de poivre .
• 1 oeuf .
• pain de campagne ou pavé coupé en cube la VEILLE .

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Préparation

• Coupez les fromages en lamelles.
  Frottez le caquelon avec la gousse d'ail, versez 25 cl de vin blanc et faites chauffer.
  Incorporez les fromages en remuant constament.
• Lorsque le fromage est fondu, incorporez la maïzena " pour lier et alléger pour meilleure digestion", la muscade et le kirch préalablement mélangés dans un verre, à la préparation, laissez épaissir quelques minutes et poivrer.
• Trempez votre pain dans la préparation attention aux gages pour pain perdus et dégustez.
• L'oeuf est à mettre dans le caquelon à la fin quand il ne reste plus de fondue, mélangez bien et terminez votre dégustation.

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Commentaires

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27/01/2014

Excellent !!!!

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isa1063, 12/02/2013

Jen connais une autre mais je vais essayer celle ci !! merci

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