Gâteau invisible aux courgettes, chèvre et muscade!!

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Plat

4 parts

facile

1 h 10 m

252 Kcal

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Ingrédients

• 750 g de courgettes
• 2 oeufs
• 100 g de lait
• 70 g de farine
• 20 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure
• un pincée de sel
• une petite pincée de muscade
• 3 petits palets de chèvre frais
• 1 cuillère à soupe de gruyère râpé

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Préparation

• Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Ajouter le sel.
• Battre les œufs dans un saladier, jusqu'à ce qu'ils pâlissent et moussent. Ajouter le beurre préalablement fondu, puis le lait et la muscade, fouetter. Ajouter progressivement le mélange de farine, sans cesser de battre.
• Préchauffer le four à 200°C. Laver les courgettes, les sécher, puis les peler une lamelle sur deux.
• Couper de très fines rondelles et les ajouter dans le saladier de préparation au fur et à mesure, en remuant délicatement à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.
  
• Verser dans le plat carré beurré et fariné, lisser en tassant bien, puis déposer des petits morceaux de chèvre frais et le gruyère râpé sur toute la surface.
• Enfourner à 200°C pour 40 minutes.
• Laisser tiédir, couper en carrés et déguster .

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