Gigot d'agneau aux légumes printaniers

Plat

6 parts

facile

2 h 20 m

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Ingrédients

• un gigot
• une botte de carottes nouvelles
• une botte de navets nouveaux
• une botte d’oignons blancs
• 12 pommes de terre type charlotte
• une branche de thym
• une feuille de laurier
• un peu de matière grasse

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Préparation

• Dans une cocotte, faire chauffer la matière grasse et y colorer le gigot.
• Mettre le gigot de coté.
• Dans la cocotte verser ensuite les tiges des oignons blancs coupées en morceaux et les laisser fondre un peu.
• Poser le gigot dessus et l’entourer des légumes en morceaux.
  
• Couvrir d’eau, ajouter le thym et le laurier et faire cuire à feu doux pendant 2 heures.

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