Gratin d'aubergines au boeuf haché

Plat

4 parts

facile

1 h 10 m

337 Kcal

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Un gratin complet à base de viande haché et de légume...

Ingrédients

• 2 aubergines
• 400 gr de boeuf haché
• 3 tomates
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• Gruyère rapé
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive
• 1 pincée de cannelle
• Piment de Cayenne

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Préparation

• Couper les aubergines en dés et les faire revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d' olive et une gousse d ail écrasée. Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes tout en remuant. ( Ajouter un peu d'huile si nécessaire) Réserver.
• Dans la même poêle faire revenir le bœuf haché avec un oignon émincé, une gousse d'ail,les tomates coupées en dés et le concentré de tomate. Saler, poivrer,parsemer de cannelle, de piment de Cayenne et laisser mijoter 15 minutes.
• Ajouter les dés aubergines et bien mélanger.
  Dans un plat à gratin disposer la préparation et parsemer de gruyère râpé.
  Enfourner 25 minutes à 180°C

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Commentaires

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tam_g, 21/04/2017

J'ai fait cette recette et tout le monde a adoré. simple bon efficace en sommes ;)

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19/05/2016

Jamais je n'aurait dû suivre cette recette. Depuis ma femme n’arrête pas de me gonfler pour que je lui en refasse.
C'est délicieux et bien moins long à faire qu'une vrai moussaka.

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