Gratin dauphinois à la patate douce

Plat

2 parts

facile

2 h 10 m

1232 Kcal

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Un gratin automnal qui séduira toute vos familles! Gratin fondante tout en douceur, pour accompagner avec succès un poisson ou une viande.

Ingrédients

• 2 belles patates douces
• 3 pommes de terres
• 40 cl de crème fraîche
• un peu de noix de muscade
• du gruyère (mais cela n'est pas obligatoire)

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Préparation

• Pour commencer, couper des tranches assez fines (1/2 cm) de patates douces et de pommes de terre, qu' on aura auparavant délester de leur peau.
• Ensuite, beurrer légèrement le plat de cuisson, et mettre une première couche de patates douces.
• Ensuite, saler et poivrer cette première couche, puis mettre une petite couche de gruyère. Nous allons alors alterner sur 2 ou 3 couches avec ces mêmes ingrédients.
• Ensuite il ne reste plus qu'à enfourner au four chaleur tournante pendant quasiment 2 heures à 120° afin que ce soit le plus tendre possible.

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